Rooibos

Evropa má pivo, Asie má čaj, Jižní Amerika maté a Afrika rooibos. Ač by se mohlo zdát, a často k této chybě dochází, rooibos není čaj. Prodává se často jako čaj, jeho zpracování je podobné, ale neroste na čajovníku, tedy keři, který dává čaj. Rooibos je bobovitá rostlina, která je svou domovinou v Africe, kde je také velmi oblíben a jeho obliba se šíří po celém světě.

Rooibos se sklízí v podobě malých lístků, které se posléze drtí a procházejí fermentací, tak vzniká známější červený rooibos. Pokud chcete přírodní Foibos, hledejte zelený, nefermentovaný, pouze sušený.

Vůně rooibosu je sladká a mírně ořechová, Afričané jej pijí nejčastěji s mlékem a cukrem, ovšem v našich končinách toto není moc oblíbené. Proč to ale nevyzkoušet? Pokud chcete dosáhnout ještě výraznější chuti a vůně, vařte rooibos jako odvar na ohni delší dobu, nenechte jen louhovat, přímo vařte!

Pití rooibosu, kromě ojedinělé a charakteristické chuti, nabízí i zdravotní účinky. Rooibos je prospěšný hlavně cévám a srdci, ale také žaludku.