Salep

Co pro Čínu a Japonsko znamená čaj, pro Argentinu maté, to pro arabský svět znamená salep. Samotný salep má mnoho názvů, (sahlab, sahlep, sah salep) které ovlivnili i francouzský výraz pro rostlinu, ze které se salep připravuje – vstavač mužský.

Salep je tradičním a velmi hojně rozšířeným nápojem pro celý blízký i střední východ a pro severní arabské státy Afriky. Připravuje se z velmi najemno rozdrceného salepového kořene (vstavače mužského), ke kterému se přidá kousek najemno drceného zázvoru, což se ještě dochucuje skořicí a valníkovým cukrem.

Salep se dá pít buďto jako silný povzbuzující nápoj, nebo také jako sladký zákusek k čaji či vodní dýmce.

Salep je velmi prospěšný tělu, jelikož obsahuje několik důležitých etamínů a minerálů. Ne nadarmo se v Turecku pije jako lék proti nachlazení.