Japonský zelený čaj - Houjicha (Bancha) 80g

Čaj Houjicha (jinak též zvaný Bancha) je vyráběn prudkým zavadnutím lístků čaje Sencha, které se děje ve speciálně upravených pecích, ve kterých čajové lístky působením páry o vysoké teplotě velmi rychle seschnou, aniž by ztratily svou sílu a chuť. Houjicha je čaj světle hnědého nálevu s lehce praženou ořechovou příchutí. Pokud chcete poprvé vyzkoušet japonský čaj, doporučujeme právě Huojichu! První tři kroky při zpracování čaje Houjicha jsou stejné jako u čaje Sencha: napařování, sušení a tvarování. Na rozdíl od Senchy prochází lístky Houjichy ještě dalším specifickým krokem, a tím je pražení. Stejně jako Sencha, jsou i lístky čaje Houjicha pěstovány na svazích pod prudkým slunečním světlem. Pro catechin (látku urychlující metabolismus) a malé množství kofeinu, které je v tomto čaji obsaženo, je Huojicha často doporučována nemocným lidem. a dětem. Pokud připravíte Huojichu jako ledový čaj, jistě vám poskytne osvěžení v jakémkoli horkém dni! Obecně je čaj Houjicha vyráběn z různých sklizní. Stejně jako všechny naše čaje, je i námi dodávaná Huojicha vyráběna ze sorty Ichibancha (první čajová sklizeň). Říká se, že čaje pěstované v oblasti Ujitawara, odkud náš čaj pochází, mají ve srovnání s dalšími čajovými oblastmi obzvlášť nádhernou vůni.